1.猪腿肉一块

2.将肉去筋切片黄瓜切片，胡萝卜切片

3.将肉放入盆中加入料酒

4.加入少许酱油，盐，再加入一勺水打上底味抓匀，

5.放入一勺干淀粉

6.抓匀再加入一勺油拌匀

7.火上做锅倒入油，将胡萝卜过一下油

8.捞出

9.将肉片倒入锅中

10.迅速划开，肉片变色至熟

11.将肉片盛出

12.葱，姜，蒜切碎

13.锅中溜底油放葱姜蒜煸香

14.倒入肉片翻炒

15.再次加入料酒

16.加入酱油翻炒

17.加入黄瓜，盐调味

18.大火翻炒加入鸡精，加入一勺淀粉水不要多翻炒均匀关火。

19.盛入盘中

20.成品图