天氣炎熱的夏天，吃著又甜又多汁的芒果非常爽快，無論是芒果冰沙、芒果冰、各式芒果甜點，還是直接吃都很消暑。不過，自己買芒果回家該怎麼保存？農糧署分享秘訣，照著做讓芒果更鮮甜美味，除此之外還加碼分享芒果挑選秘訣，喜歡吃的民眾趕緊看看怎麼做。

農糧署介紹到，每年4月份開始是臺灣各式芒果的產季，從產期最早的土芒果，到風味濃郁的愛文，果型碩大的金煌、玉文品種繁多且各具特色。

訂閱 風傳媒VIP會員，享有零廣告閱讀介面 透過追蹤風傳媒 芒果挑選方法農糧署教學，在挑選芒果時，可掌握三個撇步，色澤鮮麗「帶果粉」、果形飽滿「底圓滑」、近聞時帶「有清香」。

芒果保存方法農糧署分享，芒果屬於「後熟型」的熱帶水果，若果皮尚帶果粉且手感硬，建議先以常溫靜置2天，待果皮轉油亮、出現果香，則代表已轉成熟，此時可立即品嚐，或以報紙包裹後盡速放入冰箱冷藏。

芒果保存挑選方法。（圖／農糧署芒果保存）資料來源：《農糧署》

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責任編輯／梁溶珈