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材烹食说

吃的是甜与虾油的融合

用料

虾

12只

白砂糖

5茶勺

蚝油

2勺

盐

0.5茶勺

米醋

0.5勺

干㸆大虾的做法

鲜虾洗净

剪去啄，须，腳，剔出虾线

起锅热油，小火煎虾

翻面继续煎，煎出虾油

加入水，白砂糖，蚝油，米醋，盐

大火㸆干

摆盘即可